0,2 l 0,75 l
Schieferterrassen Terroirwein
Deutschland, Mosel, Weingut Heymann-Löwenstein, Riesling, 2007
In seiner – beim ersten Schluck – fast öligen Dichte sind florale Noten, eine äußerst weiche Säure und vollreife Apfelarmonen zu einer anderen Definition von Riesling vereint. Als ätherische Komposition rollt er mit sonnentrunkener Fruchtfülle über die Zunge und schmeichelt dem Gaumen mit einem langen Abgang. Erst dann bemerken wir den sehr sinnlichen Nachklang von feinsten Säureadern und einer dezenten mineralischen Kühle.
- 26,0
Oestrich Doosberg »Quarzit«
Deutschland, Rheingau, Weingut Peter Jakob Kühn, Riesling, 2006
Eine trockene Spätlese, die vor mineralischer Spannung vibriert im Mund ein kerniges Gefühl muskulöser Konzentration von Gesteinsnoten, gelb schmeckenden Pfirsich- und Aprikosennoten. Die Textur ist frisch, mit guten Nerven, puristisch rein und ungemein präzise im Nachgeschmack, ein Charakterdarsteller.
- 27,5
     
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Restaurant Zest | Leipzig 04277 Bornaische Straße 54